真空乳化机在开始的时候只有乳化的作用，工作原理中首先要了解下乳化的原理。乳化就是把两种以上不相融物料通过均质器的均质剪切作用，让他们互相在一起，形成终的产品。传统的乳化机主要的作用就是搅合， 来经过一代代的技术升级，现在已经拥有很多功能了，可以搅拌的时候进行加热、冷却，还可以调整均质搅拌的速度时等等，在操作自动化程度也---的提升了。另外从结构上，我们来了解一下真空乳化机的工作原理:它的结构-般是由乳化锅可升降锅盖、翻转式锅体)水锅、油锅、空装置、加热及温度控系统、冷却系统、电器控制系统等组成。
启动前的准备：启动前检查乳化机设备传动链的松紧，求购真空均质乳化机，松紧不合适时及时调整；乳化机启动前检查润滑系统油箱中的润滑油是否充足，不足时及时添加；启动前，检查乳化机设备传动链上是否有油渍残留，如有应及时清理；开机前检查气管和接头是否漏气；启动前检查气源压力是否正常；检查预处理线各连接处，小型真空均质乳化机，对堵塞或异常现象进行及时清洗或更换。
测一下粒径，再做一个高速离心测试，看乳液的稳定性如何。乳化效果好不好，主要看会不会破乳，灌南真空均质乳化机，离心、高温都可以加速破乳，真空均质乳化机组，如果离心和高温都不会破乳，说明乳化效果---乳膏乳化效果好的表现:当乳化完全后，油相和水相应该看不到明显的分界面。即整个体系较为均匀，半透明状，不会有大怀均的乳滴或颗粒。在光学显微镜下，应该乳滴大小较为均匀， 0.1一100um。乳化液滴粒径的均一性要比乳化液滴粒径重要的多，如果说乳化液滴粒径大那么乳化效果就不好状态下。
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